Monosaccharides

 ग्रीक monos : एकच, sacchar : साखर), देखील म्हणतात साधी साखर , सोपा फॉर्म आहेत साखर आणि सर्वात मूलभूत युनिट कर्बोदकांमधे .

 त्यांना आणखी साध्या रासायनिक संयुगात हायड्रोलायझेशन केले जाऊ शकत नाही .

सामान्य सूत्र सी आहे
एन एच
2 एन ओ
एन .

ते सहसारंगहीन,पाणी-विरघळणारेआणिस्फटिकासारखे असतात. काही मोनोसेकराइड्सचीगोड चव असते.

मोनोसाकेराइड्सच्या उदाहरणांमध्ये ग्लूकोज (डेक्सट्रोज), फ्रुक्टोज (लेव्हुलोज) आणि गॅलेक्टोजचा समावेश आहे .

Monosaccharides इमारत अवरोध आहेत disaccharides (जसे की साखर आणि दुग्धशर्करा ) आणि polysaccharides (जसे की सेल्युलोज आणि स्टार्च ).

 हायड्रॉक्सिल गटास समर्थन करणारे प्रत्येक कार्बन अणू (म्हणूनच, प्राथमिक आणि टर्मिनल कार्बन वगळता सर्व कार्बन) चिरल आहे , ज्यामुळे समान रासायनिक सूत्रासह अनेक आइसोमेरिक स्वरुपाचे प्रमाण वाढते

. उदाहरणार्थ, गॅलॅक्टोज आणि ग्लूकोज हे दोन्ही अल्डोहेक्सोस आहेत, परंतु भिन्न भौतिक संरचना आणि रासायनिक गुणधर्म आहेत


🌷रचना आणि नामांकन🌷

काही अपवाद वगळता (उदा, सह deoxyribose ), monosaccharides हे रासायनिक सूत्र (ख्रिस: 2 O) नाम , जेथे परंपरेनं नाम ≥ 3.

Monosaccharides संख्या वर्गीकृत केले जाऊ शकते नाम च्या कार्बन अणू ते समाविष्ट triose (3), tetrose (4 ), पेंटोज (5), हेक्सोज (6), हेप्टोज (7) आणि असेच.

सर्वात महत्वाचा मोनोसाकॅराइड, ग्लूकोज, एक हेक्सोज आहे .

Heptoses उदाहरणे ketoses , mannoheptulose आणि sedoheptulose . आठ किंवा त्यापेक्षा जास्त कार्बन असलेले मोनोसाकॅराइड्स फारच क्वचितच पाळले जातात कारण ते बर्‍याच अस्थिर आहेत.

मध्ये पाण्यासारखा उपाय ते जास्त चार carbons असेल तर monosaccharides रिंग म्हणून अस्तित्वात.


🌿🌿रखीय-साखळी मोनोसाकॅराइड्स🌿🌿

साध्या मोनोसाकॅराइड्समध्ये कार्बनियल (सी = ओ) फंक्शनल ग्रुप आणि एक उर्वरित कार्बन अणूंवर एक हायड्रॉक्सिल (ओएच) गट असलेला एक रेषीय आणि अनब्रँच केलेला कार्बन सांगाडा असतो .

 म्हणून, साध्या मोनोसाकराइडची आण्विक रचना एच (सीएचओएच) एन (सी = ओ) (सीएचओएच) एम एच असे लिहिले जाऊ शकते , जेथे एन + 1 + एम = एक्स ; जेणेकरून त्याचे मूलभूत सूत्र सी एक्स एच 2 एक्स ओ एक्स आहे .

संमेलनात, कार्बन अणूंची संख्या 1 पासून ते 1 पर्यंत x पर्यंत असते आणि सी = ओ समूहाच्या अगदी जवळ असलेल्या टोकापासून सुरू होते.

मोनोसाकेराइड कार्बोहायड्रेट्सची सर्वात सोपी युनिट्स आणि साखरेचे सर्वात सोपा रूप आहेत


🌺ओपन-चेन स्टिरीओइझोमर्स🌺

सममूल्य आण्विक आलेख असलेले दोन मोनोसेकराइड्स (समान साखळीची लांबी आणि समान कार्बोनिल स्थिती) अद्याप वेगळे स्टीरिओइसोमर असू शकतात , ज्यांचे रेणू अवकाशासंबंधी अभिमुखतेत भिन्न असतात.

हे फक्त तेव्हाच घडते जेव्हा रेणूमध्ये एक स्टीरोजेनिक सेंटर असेल , विशेषत: एक कार्बन अणू जो चिरल असतो (चार वेगळ्या आण्विक उप-संरचनांशी जोडलेला असतो).

त्या चार बाँड्समध्ये त्यांच्या हातांनी वेगळे केलेल्या जागेमधील दोनपैकी कोणत्याही कॉन्फिगरेशन असू शकतात

. साध्या ओपन-चेन मोनोसाकॅराइडमध्ये, प्रत्येक कार्बन साखळीचा पहिला आणि शेवटचा अणू वगळता चिरळ असतो आणि (केटोसमध्ये) केटो समूहासह कार्बन असतो.


🍂Monosaccharides संरचना🍂

बर्‍याच चिरल रेणूंप्रमाणे, ग्लाइसेराल्डिहाइडचे दोन स्टिरिओइझोमर्स हळूहळू सोल्यूशनमध्ये जाताना रेषात्मक ध्रुवीकरणाच्या प्रकाशाचे ध्रुवीकरण दिशेने हळू हळू फिरवतील .

 दोन stereoisomers उपसर्ग दिली आहेत डी आणि - एल - रोटेशन अर्थ त्यानुसार: डी -glyceraldehyde आहे dextrorotatory (फिरतो ध्रुवीकरण अक्ष घड्याळाच्या दिशेने), तर एल -glyceraldehyde आहे levorotatory (घड्याळाच्या तो फिरतो).



डी - आणि एल- ग्लूकोज

डी - आणि एल - उपसर्ग एकमेकांशी प्रतिबिंब-प्रतिमा आहेत की दोन विशिष्ट stereoisomers वेगळे, इतर monosaccharides सह वापरले जातात.

🌷Monosaccharides च्या Cyclisation🌷

कार्बोनिल ग्रुप आणि त्याच रेणूच्या हायड्रॉक्सील्सपैकी एक यांच्यात न्यूक्लियोफिलिक addition डक्शन रिएक्शनद्वारे मोनोसाकेराइड बहुतेक वेळा अ‍ॅसाइक्लिक (ओपन-चेन) फॉर्ममधून चक्रीय स्वरूपात बदलते .

प्रतिक्रियेमुळे एका ब्रिजिंग ऑक्सिजन अणूद्वारे बंद कार्बन अणूंचा रिंग तयार होतो .

रेषेचा फॉर्म ld ल्डोज किंवा केटोस होता की नाही यावर अवलंबून परिणामी रेणूचा हेमियासेटल किंवा हेमिकेटल ग्रुप असतो.

प्रतिक्रिया सहजपणे उलट केली जाते, ज्यामुळे मूळ मुक्त-साखळी फॉर्म मिळतो.


🌿हॉवर्ट प्रोजेक्शन🌿

हॉकर्थ प्रोजेक्शनमध्ये चक्रीय मोनोसेकराइडची स्टिरिओकेमिकल रचना दर्शविली जाऊ शकते .

या आकृती, कारण α-isomer pyranose एक स्वरूपात डी -aldohexose च्या -OH आहे anomeric कार्बन β-isomer विमान वरील anomeric कार्बन -OH आहे, तर, कार्बन अणू विमान खाली.

सायक्लोहेक्सेन प्रमाणेच पिरानोस सामान्यतः खुर्चीची रचना स्वीकारतात .

या संरचनेत, α-आयसोमरकडे अक्षीय स्थितीत एनोमेरिक कार्बनचे HOH असते , तर विषुववृत्तीय स्थितीत ( डी -ल्डोहेक्सोस शुगर्सचा विचार करून ) ome-आयसोमरमध्ये एनोमेरिक कार्बनचे −OH असते.